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Noodles de arroz con verduras y salsa de soja (Receta en 15 min)

Receta fácil, rápida y saludable en solo 15 minutos: Noodles de arroz con verduras y salsa de soja ?

Siempre tengo en la despensa un paquete de este tipo de NOODLES que se hacen en 2-3 min. Son uno de mis súper recursos cuando voy con prisas, o los días en los que no estoy muy inspirada en la cocina (que también los tengo). En 15 minutos tienes el plato en la mesa y no cuesta nada hacerlo. Aprovecho para hacer limpieza de las verduras que tenga por ahí sueltas en la nevera, y con un chorrito de salsa de soja te queda una comida de 10!

?Estos NOODLES que ves en esta receta son de arroz, y se hacen en 3 minutos. Son fáciles de encontrar, los tienen en muchas tiendas. Los míos son de Mercadona pero los he comprado también en Carrefour, Hipercor, Eroski y otros. También en tiendas eco y herbolarios los encuentras.

?La TEXTURA de los noodles recién hechos al escurrirlos es un poco pegajosa. Cuando añades la soja se le quita y se vuelven suaves.

?CONSERVACIÓN: guárdalo en la nevera en un recipiente hermético.

?CONGELACIÓN: Sí, siempre y cuando no lleve patata.

?DURACIÓN: 4 días en la nevera.

Es un plato perfecto para comer, cenar o llevar de tupper.

4.0 from 1 reviews
Noodles de arroz con verduras y salsa de soja
 
Tiempo
Tiempo
Tiempo
 
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr Noodles de arroz (2 paquetes)
  • 1 cebolla morada
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • ½ pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • Un trozo de jengibre picado
  • Un puñado de setas
  • Salsa de soja o tamari
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Cuece los noodles en abundante agua hirviendo el tiempo que indiquen las instrucciones del paquete(de 2 a 5 min.) Escurre y reserva. No te preocupes si notas los noodles pegajosos, cuando pongas la salsa de soja quedarán suaves y sueltos.
  2. Pica muy fino la cebolla, el puerro y el jengibre, y rehógalos con un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a ablandarse añade el resto de verduras troceadas en pequeño. Saltea de 8 a 10 minutos.
  3. Mezcla las verduras con noodles y añade salsa de soja o tamari a tu gusto.
Notas
?CONSERVACIÓN: guárdalo en la nevera en un recipiente hermético.

?CONGELACIÓN: Sí, siempre y cuando no lleve patata.

?DURACIÓN: 4 días en la nevera.

 

 

2 comentarios en “Noodles de arroz con verduras y salsa de soja (Receta en 15 min)”

  1. Me parece una receta fácil, saludable y sobre todo la elaboración de la misma está explicada para todos los niveles de experiencia en la cocina.

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