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Mermelada de frutos rojos saludable (sin azúcar)

mermelada sin azúcar, como hacer mermelada sin azucar, dulces saludables, MERMELADA CASERA SALUDABLE ? Sin azúcar, solo ingredientes naturales. Para disfrutar tus desayunos más saludables.

Si eres fan de la mermelada, aquí tienes esta versión saludable con una textura muy parecida a la mermelada tradicional. Esto es gracias a las semillas de chía que al mezclarse con la fruta, aumentan su tamaño y espesan hasta darle esa textura gelatinosa típica de la mermelada.

?En el blog tienes otras recetas de mermelada saludable que te dejo aquí por si quieres echarles un vistazo:

Puedes hacer esta misma RECETA con otras frutas. a que más te guste.

?Para ENDULZAR estas mermeladas sin azúcar, puedes usar PASTA DE DÁTILES . Ponle la cantidad que necesites. Cada fruta necesitará más o menos en función de su acidez.

Esta mermelada de frutos rojos puede resultar un poco ácida, además de la pasta de dátiles, puedes añadirle un plátano machacado para endulzar.

No te preocupes por la cantidad de fruta que pongas porque puedes ir probando y ajustar las especias a tu gusto. Con 1 cucharada de semillas de chía seguramente te bastará, si haces mucha cantidad ponle dos.

5.0 from 2 reviews
Mermelada de frutos rojos
 
Tiempo
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Raciones: 1
Ingredientes
  • 300 gr de frutos rojos congelados (o 200 gr frescos)
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅓ cucharadita jengibre en polvo
  • 2 clavos (opcional)
  • Ralladura de ½ naranja
  • 1 cucharada de pasta de dátiles (receta en el blog)
  • 1 cucharada de semillas de chía
Elaboración
  1. Pon todos los ingredientes en un cazo menos las semillas de chía que las usaremos al final. Si vas a poner clavos, pínchalos en un trozo de fruta para luego poder quitarlos. Ponlo a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la fruta se derrita y se deshaga.
  2. Pasados unos minutos retira los clavos y vete aplastando la fruta hasta que se quede completamente desecha.
  3. Retira del fuego, puedes dejarla así o triturar. Añade una cucharada sopera de semillas de chía. Mezcla bien y deja enfriar. Verás cómo va espesando según se enfría.
  4. Cuando esté fría guárdala en un tarro de cristal en la nevera. Ya verás que textura tan buena queda.

 

3 comentarios en “Mermelada de frutos rojos saludable (sin azúcar)”

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