Sin azúcar, sin nata, sin heladera ni ingredientes raros. 100% natural. Hacer helado en casa es muy fácil y además, ¡saludable!
Solo necesitas tener fruta congelada y una batidora. En el supermercado (en casi todos ya), venden bolsas con la fruta ya troceada y congelada. Es muy cómodo para tenerla en casa. Yo suelo combinar la que compro con la que congelo yo. En el mío nunca falta el plátano, es mi básico, y a partir de ahí, voy congelando la fruta que esté de temporada. Solo tienes que pelarla y trocearla, la metes en una bolsa y al conge. Lista para hacerte unos helados y batidos deliciosos. También puedes comerla directamente sin triturarla, hace poco os enseñaba este bol de fruta congelada con yogur, me lo hago muchísimo para desayunar o merendar y me encanta.
Este receta es la más básica y fácil para hacer un helado saludable o «nicecream» como ahora se le llama en Instagram. A partir de ella puedes hacer tus variaciones. Por ejemplo, si lo quieres endulzar un poco puedes añadirle un dátil o una cucharada de mantequilla de frutos secos (aquí tienes receta de la de almendras), en lugar del yogur griego que utilizo yo, puedes hacerlo con yogur normal o de soja o ponerle un poco de leche (animal o vegetal). En este caso lo he hecho de mango pero puedes hacerlo con la fruta que prefieras.
A los mayores nos encanta este helado y a los niños ¡ni te digo! Les divertirá mucho hacerlo a ellos mismos. ¡Llena tu congelador de fruta porque este verano te vas a forrar a helado!
- 1 taza de mango congelado (o cualquier otra fruta)
- 1 plátano congelado
- 1 yogur griego natural (sin azúcares ni edulcorantes)
- Por encima: arándanos y almendras picadas
- Tritura con la batidora o thermomix todos los ingredientes del helado. Igual tienes que abrir y darle una vuelta con la cuchara para ayudarle a triturarlo.
- Te quedará una textura cremosa y suave. Si te apetece más helado, mételo al congelador un rato. Si lo vas a dejar más de media hora, dale unas vueltas de vez en cuando para que no se cristalice y te quede una textura gustosa.
- Ponle a tu helado los toppings que más te gusten, en mi caso han sido unos arándanos y unas almendras picadas. ¡Delicioso y sano!
