El porridge (o gachas), es un desayuno muy saludable, nutritivo y saciante. Se hace muy fácil, tan solo hay que mezclar el cereal (suele ser avena) con agua o leche, y cocer 5 minutos en el fuego, o calentarlo un par de minutos en el micro y remover. Se forma una papilla suave. Después, un mundo de posibilidades para ponerle por encima: fruta fresca, mermeladas caseras, semillas, granola, cremas de frutos secos…
Una vez que empiezas con los porridge, ya no puedes parar. A la receta básica empezarás a darle toques diferentes añadiendo por ejemplo, alguna especia, como jengibre o cúrcuma, o un poco de miel, canela o ralladura de limón… ¡Cada uno será diferente!
¡Una buenísima forma de empezar el día!
Porridge de avena con kiwi y mango
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Raciones: 1
Ingredientes
- 50 gr de copos de avena
- 1 vaso de leche vegetal o animal (la mía es de almendras 0% azúcares añadidos)
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de miel
- 1 kiwi gold
- ½ mango
- Un puñado de arándanos
- 3 nueces picadas
Elaboración
- Mezcla en un cazo la avena con la leche, la miel y la canela. Cuece a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente hasta que se forme una papilla. Si al reposar, te ha quedado un porridge muy espeso, añade un poco más de leche y remueve.
- Sirve en un bol y reparte por encima la fruta cortada en dados, los arándanos y las nueces picadas.
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