Lo que me gustan a mí estos platos tan coloridos. Si es que con solo mirarlos me provocan alegría. Me encanta hacer esta receta para cenar. Es fácil, rápida, y fijaos los ingredientes tan «tontorrones» que lleva: tomates cherry, huevo y unas hierbitas para darle sabor.
Los tomates cherry asados quedan muy suaves y jugosos, el toque de las hierbas es la clave y el huevo es el remate perfecto. Se hace solo en el horno, no hay ni que manchar la cocina ni estar pendiente de ello. Además, se pueden dejar los tomates preparados y cuando vayas a comerlo calentarlos en el horno mientras se hace el huevo.
Sartén de tomates cherry especiados con huevo al horno
Tiempo
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Raciones: 1
Ingredientes
- Tomates cherry (pon muchos que al asarse merman)
- Orégano
- Tomillo
- Albahaca
- Pimienta negra molida
- Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Huevos ecológicos
Elaboración
- Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
- Pon los tomates cherry en una sartén o recipiente apto para horno. Añade un chorrito de AOVE y espolvorea las hierbas por encima (tomillo, orégano, albahaca).
- Mete los tomates en el horno y deja que se asen durante unos 15-20 minutos. Cuando estén bien asados, sácalos. Haz un hueco entre los tomates para cada huevo que vayas a poner. Casca el huevo en el huevo y vuelve a meter al horno 5 minutos para que cuaje la clara. La yema tiene que quedar blanda, vete vigilando para que no se pase.
- Saca del horno, pon un poco de pimienta negra por encima y espolvorea unas hojas de albahaca o perejil frescos.
4 comentarios en “Sartén de tomates cherry especiados con huevo al horno”
¡Tiene una pinta estupenda! ¿Crees que quedaría bien con tomates normales troceados?
Tengo en casa unos de estos rosados que están buenísimos.
Claro! Quedará perfecto seguro! Este es el típico plato recurrente que se hace en nada y está buenísimo. mmmmmm….
Ya los preparé este verano, hoy los voy ha preparar otravez, es muy fácil de hacer y están buenísimos. Buen provecho
Hola Rosario, me alegro mucho de que te hayan gustado 🙂 La verdad es que son muy fáciles de hacer y resultones. ¡Gracias por tu mensaje!