Fresquita y sencilla. La típica ensalada griega con tomate, pepino, queso feta y olivas, es perfecta para refrescar nuestras mesas veraniegas.
Un plato muy ligero y súper hidratante. Para que te quede bien buena, busca ingredientes de calidad. Un tomate maduro, jugoso y con sabor, unas ricas aceitunas, y un buen queso feta. Marcarán la diferencia en tu ensalada y la harán deliciosa.
Para aliñar, no necesitas más que un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra, un poco de orégano, algo de hierbabuena y una pizca de sal.
Ensalada griega
Tiempo
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Raciones: 2
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 1 pepino
- ½ cebolla morada
- Queso feta
- Olivas negras
- Aceitunas (variedad kalamata o partidas aliñadas)
- Un poco de orégano
- Unas hojas de hierbabuena
- Un poco de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Un poco de sal
Elaboración
- Pela el tomate si, como a mí, te gusta más su textura sin piel. Pártelo en trozos medianos, ni muy pequeños ni muy grandes.
- Corta el pepino por la mitad a lo largo, y haz lo mismo con cada mitad. Trocéalo.
- Lamina la cebolla.
- Ponlos en un bol y añade las aceitunas, un poco de sal y un chorrito de AOVE. Mezcla bien.
- Reparte trocitos de queso feta por encima de toda la ensalada, y espolvorea orégano y un poco de hierbabuena picados.
Notas
La ensalada griega lleva aceitunas de la variedad kalamata. Yo no tenía en casa y por eso he utilizado aceitunas partidas aliñadas.
5 comentarios en “Ensalada griega”
Todo es delicioso, fácil de preparar y super sano. Me encanta.
Gracias María!.Un abrazo
Buen domingo Inés!
He preparado la ensalada griega y tampoco tenía olivas, en su lugar he puesto unos pocos piñones doraditos.
Gracias por tus maravillosas recetas!!! ???
Hola Carol! Si no tenías olivas podrías haber prescindido de ellas, pero el toque de lo piñones me parece súper buena opción!.
BUENOS DIAS!! ACABO DE VER ALGUNAS RECETAS Y ME PARECEN FACILES, SANAS Y RICAS. QUIERO HACERLAS Y YA OS COMENTARE. BUEN DIA