Me he súper aficionando al zumo de remolacha. Empecé tímidamente mezclándola con naranja, limón o manzana, que me parecían combinaciones fáciles. Luego fui metiendo alguna hoja verde como espinacas o lechuga. Y ahora ya estoy en el nivel avanzado. El zumo de mi «desayuno beauty» lleva remolacha, pimiento rojo, pepino, zanahoria y lechuga. Es un súper antioxidante que rebosa vitamina C, y tiene un sabor bien dulzón. Los antioxidantes hacen que nuestro cuerpo elimine toxinas y la piel se mantenga joven y bien cuidada.
Por otro lado, la avena, tiene propiedades calmantes sobre el sistema nervioso. Viene muy bien para calmar el estrés, la ansiedad o el insomnio. Es rica en fibra así que provoca sensación de saciedad, y ayuda a mantener a raya al colesterol.
- 1 remolacha cruda
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- ½ pimiento rojo
- 1 cogollo de lechuga
- 50 gr. de avena
- 1 vaso de leche de avena (o almendras)
- ½ cucharadita de canela molida
- Un poco de ralladura de limón
- Un trozo de papaya
- Un puñado de moras
- Semillas de cáñamo
- semillas de cáñamo
- Para hacer el zumo necesitarás una licuadora. Solo tienes que licuar la remolacha, el pimiento rojo, las zanahorias, y el pepino, que previamente has pelado. Todos los ingredientes van en crudo para aprovechar bien sus propiedades.
- Para hacer el porridge, mezcla la avena con la leche, ½ cucharadita de canela, y un poco de ralladura de limón. Calienta en el fuego sin dejar de remover hasta formar una papilla. (Otra opción más rápida, es calentarlo 2 minutos en el microondas.)
- Reparte la papaya troceada, las moras y las semillas por encima de la avena.
