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  • 5 octubre, 2015

    Pizza con masa de coliflor (sin harina, 100×100 natural)

    cenas saludables, entrantes, recetas vegetarianas

    Pizza con masa de coliflor (sin harina, 100x100 natural)

    Cuando vi la receta de la pizza de coliflor por primera vez, tengo que reconocer que no daba un duro por ella. ¿Una pizza hecha con coliflor? ¿A quién van a engañar? Eso no puede estar bueno, menudo sabor tiene que tener, pensé…. y menudo olor… Aunque las fotos eran bonitas así que por un lado me picaba la curiosidad de probarla.

    Este fin de semana me encontré con que tenía todos los ingredientes en la nevera y se me ocurrió hacerla. Os diré que no podía estar más equivocada. Qué descubrimiento! Nunca hubiera imaginado semejante resultado. El sabor a coliflor es muy sutil y llega solo al final de cada bocado, predomina completamente el sabor a pizza. La masa queda crujiente (intentad hacerla fina), se puede partir y comer cada porción con la mano como si se tratara de una pizza normal.

    A sus virtudes más evidentes, (ingredientes naturales, no lleva harina, es baja en calorías y carbohidratos), se unen otras igual de potentes: podemos comernos una entera sin sentirnos pesados y lo que es mejor, sin remordimientos. Su sabor es suave y exquisito, y el olor no es otro que a pizza recién salida del horno.

    Esto es una receta de pizza baja en calorías, por eso os recomiendo utilizar mozzarella light como os indico en los ingredientes, que tiene muy poca materia grasa (en torno a un 8%) y 125 kcal por cada 100 grs.

    Que la disfrutéis!

    4.8 from 4 reviews
    Pizza con masa de coliflor (sin harina, 100x100 natural)
     
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    Tiempo
    45 min
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    Tiempo
    45 min
     
    Raciones: 2
    Ingredientes
    • 1 coliflor pequeña o ½ grande
    • 125 gr. mozzarella light
    • 1 Huevo
    • 1 poco de sal
    • Salsa de tomate
    • 50 gr. de mozzarella light
    • Tomates cherry
    • Jamón de york
    • Champiñones
    • Orégano
    • Hojas de albahaca fresca
    Elaboración
    1. Precalentamos el horno a 200ºC
    2. Rallamos la coliflor quitando el tronco hasta que queden como miguitas. Podemos hacerlo con un rallador manual o con la picadora. La ponemos en un bol y la metemos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.
    3. Sacamos y dejamos que se temple un poco. Incorporamos 1 huevo, un poco de sal, y rallamos 125gr. de mozzarella light. Mezclamos bien.
    4. Extendemos la masa sobre un papel de horno, dándole forma redondeada. Horneamos sobre la rejilla hasta que se dore, unos 15-20 minutos con el horno previamente calentado a 200ºC.
    5. Sacamos y completamos la pizza con los ingredientes que más nos gusten, en mi caso le he puesto salsa de tomate, orégano, mozzarella light, tomates cherry, jamón de york y champiñones. Horneamos de nuevo hasta que se derrita el queso (unos 8 minutos), y decoramos con albahaca fresca por encima. Lista para triunfar.
    Notas
    Para que la base nos quede crunchy NO debemos utilizar papel de aluminio sino papel de horno (papel sulfurizado) que encontraréis en cualquier supermercado. Es recomendable hornearla encima de la rejilla en lugar de en la bandeja.
    3.5.3226
    Pizza con masa de coliflor (sin harina, 100x100 natural)

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    Reader Interactions

    25 Comentarios

    1. Anónimo says

      5 marzo, 2016 at 15:56

      Hola!
      He hecho la receta para probar la pizza y ha quedado muy rica pero he tenido un problemilla…
      La he hecho al horno, en la rejilla y con papel de horno, tal y como aconsejas, pero se me ha pegado la masa al papel! Sabes a que se puede deber?
      Muchas gracias por tus recetas!!

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        7 marzo, 2016 at 9:21

        Hola! no sé por qué se te habrá pegado… yo lo retiro poco a poco despacito y me suele salir sin problema. Prueba a untar un poquito de aceite de oliva antes de extender la masa, o retíralo despegando la pizza con una espátula poco a poco. A ver si así te sale bien! Gracias a ti por hacerlas! un saludo!

        Responder
      • Julia says

        22 noviembre, 2021 at 22:19

        Yo dejo que la base se enfrie un poco porque cuando está recién sacada del horno hay que dejarla enfriar y después, la base sale fácilmente cuando esté más templada. Al final le pongo los ingredientes y la gratino

        Responder
    2. Juanita Fernández says

      14 marzo, 2016 at 16:12

      Hola! La coliflor debe estar cocida o va cruda?

      Gracias

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        14 marzo, 2016 at 21:30

        Hola Juanita. La coliflor se ralla y se mete en un bol al micro. Mira el "paso 1" de la receta, Ahí lo pone. En el micro se hará un poco y luego rematamos en el horno. Espero que te salga bien!

        Responder
    3. Andrea says

      25 abril, 2016 at 20:51

      ¡Me encanta esta receta!¡Y tu blog, por su puesto!
      Tiene todo una pinta estupenda…
      Siempre que busco alguna idea la encuentro en esta página.
      Muchas gracias por compartir tus saludables recetas

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        26 abril, 2016 at 8:48

        Muchísimas gracias Andrea!!! Me alegro mucho de que te guste y sobre todo de que te sirva para encontrar ideas! Un beso! Inés

        Responder
    4. Gema says

      31 enero, 2017 at 22:46

      Hola Ines!
      En primer lugar decirte que me encantan tus recetas!!!! pero bueno, yo soy un poco desastre y a veces alguna receta me cuesta hasta que consigo hacerla bien, He hecho la pizza con masa de coliflor y no me ha salido muy bien! se me ha quedado muy blanda y se deshacía cuando la he partido. Creo que he hecho algo mal, de todas formas estaba buenísima, es solo que se me ha quedado blandengue la masa y se deshacía
      En otra web leí que tenía que estar muy seca la masa pero no sé como se seca bien. Por otra parte, he utilizado queso fresco en lugar de mozzarella porque me quedaba un montón y quería experimentar como salía.
      Me ha costado también mucho quitar las florecitas del tronco. Creo que para la próxima vez, voy a comprar bolsas de coliflor ya congelada que es más fácil! sobre todo poque no tengo mucho tiempo entre semana.
      Me puedes dar algún consejo para mejorarlo?
      Muchísimas Graciasy me encantan tus recetas!!! he hecho ya varias 🙂

      Responder
      • hoy comemos sano says

        31 enero, 2017 at 23:19

        Hola Gema!
        La verdad es que no eres la primera que me dice que le queda blanda la base. Debe ser cuestión del horno de cada uno porque yo la hago de vez en cuando y me queda tal cual la ves en la foto. Te puedo decir algunas cosas a ver si así la mejoramos. No te recomiendo usar coliflor congelada porque tiene mucha agua. La coliflor es muy fácil de rallar, solo hace falta tener un buen rallador. No sé por qué te está costando quitar el tronco. Coge los arbolitos con la mano y rállalos directamente.
        Para que te quede la masa más seca tal y como me comentas que has leído, prueba a meter la coliflor (una vez rallada), dentro de un paño fino y apriétala bien con las manos para que suelte el agua. Utiliza queso mozzarela, el fresco probablemente le aporte mucho más líquido. Y por último, vigila la base en el horno, cocínala más tiempo si es necesario hasta que te quede bien hecha. Luego, al poner los ingredientes encima, cuidado no te pases con el tomate porque humedece la base.
        La base debe quedar consistente como para poder agarrar cada porción con la mano, pero no quedará nunca como la base de la pizza normal. Siempre será algo más blanda.
        Espero haberte ayudado algo! Cuéntame cómo queda la próxima vez que la hagas! Y si tienes dudas o quieres algún consejo sobre alguna otra receta, aquí te espero! 🙂

        Responder
    5. Noelia says

      22 febrero, 2017 at 20:02

      Hola! Soy nueva en el blog, y ojeándolo hay recetas que tienen muy buena pinta, entre otras ésta! Es muy útil para aquellos quienes estamos controlándonos la alimentación de cara al buen tiempo jejeje Pero tengo una duda: Yo no tengo microondas. Cómo puedo hacer el primer paso? Lo hago en una sartén a fuego lento?

      Gracias!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        27 febrero, 2017 at 10:35

        Hola Noelia! Me parece buena idea lo de la sartén! Cuidado que no se te queme. Si tienes un paño fino, antes de pasarla por la sartén, métela en el paño y aprieta bien para escurrir el agua de la coli. Ya me cuentas qué tal te sale! Igual no te queda la base muy firme pero se puede coger con la mano.

        Responder
    6. Patricia says

      12 julio, 2017 at 14:23

      Hoy he hecho la receta. Super rica?? Gracias por la idea! Miraré más recetas tuyas?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        13 julio, 2017 at 15:51

        Genial Patricia!!! Qué bien que te haya gustado 🙂 Espero que descubras cosas muy ricas por aquí! Un beso

        Responder
    7. Míriam says

      2 diciembre, 2017 at 13:39

      Buenos días,

      me encanta tu blog, acabo de descubrirlo y ya me he anotado un montón de recetas para hacer.
      Yo tampoco tengo microondas así que la idea de la sartén me parece estupenda pero no se cuanto tiempo debo cocinarla y se le pongo un pelín de aceite o no para que no se quede pegada.

      Muchas gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 diciembre, 2017 at 17:18

        Hola Miriam! Sí, ponle un poco de aceite para que no se pegue. El tiempo vas a tener que ir mirándolo tu porque son tan distintos los fuegos! Ponlo a potencia media y tápala. Vas comprobando de vez en cuando hasta que la veas hecha!
        Me alegro mucho de tenerte por aquí 🙂 Espero que te gusten las recetas que vayas probando 😀 Gracias por tu comment!

        Responder
    8. Alberto says

      15 febrero, 2018 at 23:55

      Deliciosa la pizza, para volver a repetir. Enhorabuena por la receta

      Responder
      • hoy comemos sano says

        16 febrero, 2018 at 17:25

        Muchísimas gracias Alberto! Me alegro mucho de que te haya gustado :))))

        Responder
    9. montse says

      10 septiembre, 2018 at 14:22

      Hola!! ¿me puedes decir dee qu marca es la mozarella light? no la encuentro… gracias!!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        12 septiembre, 2018 at 23:14

        Hola Montse, la he comprado de muchas marcas distintas, la suelen tener en carrefour, en eroski y otros supermercados. Mira que en la bolsa ponga light. Aunque puedes sin problema utilizar la mozzarella normal!

        Responder
    10. Alba says

      15 abril, 2020 at 13:04

      Hola!!
      Gracias por tu receta, se ve genial!! El problema es que no tengo microondas, ¿puedes decirme por favor qué textura debe tener la coliflor para intentar dar la primer cocción en una sartén?

      Gracias nuevamente

      Responder
      • hoy comemos sano says

        5 mayo, 2020 at 18:45

        Hola Alba! la verdad es que en la sartén no sé decirte cómo quedaría… Antes que en la sartén yo la dejaría en crudo y la escurriría bien apretando con las manos en un trapo, para quitarle todo el agua que puedas.

        Responder
    11. Ana says

      5 junio, 2020 at 13:44

      Algun sustituto si no tenemos mozzarella?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:35

        Hola Ana! Pues la verdad es que no he probado a hacerla con otro tipo de queso. No sé decirte

        Responder
    12. David says

      11 febrero, 2021 at 23:39

      Eres genial, todo lo que sale de tus manos queda riquísimo, eres súper genial. Por cierto, la hice tal cual, pero le agregué queso cabrales, ¡de vicio ha quedado!. Chao Genio.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        8 julio, 2021 at 17:40

        Tú sí que eres genial David! qué simpático!!! Me puedo imaginar cómo estaba….el cabrales me pierde!!!

        Responder

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    ENSALADA DE FRUTA Y BURRATA MUY ESPECTACULAR!🍑🍃🙌🏻 Y… ¿qué te parece esta idea como DESAYUNO SALUDABLE? A mí me flipa! 🤩 ⠀
⠀
Esto es una DELICIA que te va a hacer disfrutar cada bocado. La mezcla de sabores y texturas es UNA BARBARIDAD 🤤 El toque crujiente se lo he dado con los cereales 100% integrales (y sin azúcares añadidos!) de @allbran_es de @kelloggs_es 👌🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes (cantidades a tu gusto según cuantos seáis): ⠀
⠀
🔸Burrata ⠀
🔸Melón ⠀
🔸Melocotón (bien madurito y jugoso) ⠀
🔸Unas frambuesas ⠀
🔸Jamón ⠀
🔸Hojas de albahaca (frescas y grandes) ⠀
🔸Cogollo de lechuga (un poco en la base) ⠀
🔸Cereales All-Bran (toque crunchy) ⠀
Aliño: aceite de oliva, sal, pimienta ⠀
⠀
Sírvela bien fresquita, y ¡a disfrutar! ⠀
⠀
🔺Si te gusta esta ensalada, dale un LIKE❤️, comparte, y comenta, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
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All-Bran natural contiene azúcares naturalmente presentes
    ⚠️SORTEO CERRADO🔒 Ganadora @m.c.b07 🎉 ✨SORTEO ESCAPADA 2 NOCHES + PACK DE PRODUCTOS ALL-BRAN✨ A por ello! 👏🏻👏🏻(Te cuento abajo cómo participar muy fácil 👀👇🏻) ⠀
⠀
Con las ganas que tenemos ya de hacer escapadas 👉🏻no podía dejar pasar esta oportunidad! De la mano de @allbran_es de @kelloggs_es hoy te traigo un post diferente con este SÚPER SORTEO🕺🏻 ⠀
⠀
QUÉ INCLUYE: ⠀
🔸Escapada de 2 noches (a elegir el lugar) con desayuno + cena menú gastronómico ó circuito de spa ⠀
🔸Pack productos All-Bran ⠀
⠀
🚩CÓMO PARTICIPAR MUY FÁCIL: ⠀
⠀
1️⃣ Seguir mi cuenta y a @allbran_es ⠀
⠀
2️⃣ Menciona a 1 amigo con quien compartirías esta escapada ⠀
⠀
⚠️El ganador se publicará en esta publicación el día 16 de junio
⠀
SUERTE! 😃❤
 
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    DESLIZA PARA VÍDEO‼️⬅️ CHEESECAKE SALUDAB DESLIZA PARA VÍDEO‼️⬅️ CHEESECAKE SALUDABLE👉🏻 prepárate para DISFRUTAR como nunca de esta maravilla!🙌🤩⠀
⠀
Esta tarta la he hecho gracias al patrocinio de @allbran_es de @kelloggs_es con sus nuevos cereales 100% integrales y naturales (solo 1 ingrediente)👌🏻😋 ⠀
⠀
🍰Para una tarta como la mía, con molde de 15cm necesitas: ⠀
⠀
🔸BASE: ⠀
-100g All Bran de Kellogs 100% integrales ⠀
-50g nueces ⠀
-50g dátiles sin hueso ⠀
-30g mantequilla ⠀
⠀
🔸TARTA: ⠀
-300g queso crema ⠀
-125g yogur griego (1 yogur) ⠀
-3 cucharadas de miel ⠀
-4 hojas de gelatina neutra ⠀
-120ml leche tibia ⠀
⠀
🔸COBERTURA: ⠀
-un puñado de fresas ⠀
-1 o 2 cucharadas de miel ⠀
⠀
TIPS: ✔️Presiona bien la BASE y enfría en nevera o congelador mientras preparadas el relleno ✔️Deja enfriar bien el RELLENO mínimo 4 horas o de un día para otro ✔️COBERTURA: enfría el puré de fresas antes de ponerlo sobre la tarta. Puedes añadirle 1 hoja de gelatina si quieres que te quede firme👍🏻 ⠀
⠀
Si te ha gustado esta receta… deja un LIKE❤️, comenta y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
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    Qué os parece quién se ha colado en mi casa para Qué os parece quién se ha colado en mi casa para hacer unas QUESADILLAS CASERAS con @lavacaquerie_esp ‼️😀🙌⠀
⠀
Me he reído muchísimo con @macarenagomezofficial haciendo esta receta que por cierto, ha quedado ESPECTACULAR!!!👌🏻 Espero que os divierta el vídeo y que os animéis a probarlas! 🔺Si te ha gustado deja un LIKE❤️, comenta, y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
Aquí os dejo todas las cantidades👇🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes para unas 6 QUESADILLAS: ⠀
⠀
🔸250g harina (trigo, integral, o espelta) ⠀
🔸120ml agua tibia ⠀
🔸50ml aceite de oliva VE ⠀
🔸1/2 cucharadita de levadura ⠀
🔸1/2 cucharadita de sal ⠀
⠀
🍃Para el RELLENO: ⠀
⠀
-450g calabaza cortada en cuadraditos ⠀
-6-8 quesitos de La Vaca Que Ríe⠀
-1 cucharadita de curry ⠀
-Un poco de sal ⠀
-Un chorrito de aceite de oliva ⠀
⠀
✔️Calcula la cantidad de quesitos que necesitas para que te quede cremoso. ⠀
⠀
👉🏻El relleno de estas quesadillas la puedes utilizar en cantidad de platos, para unos canelones, para lasaña, para una tosta… ⠀
⠀
#receta #recetasfaciles #recetascaseras #quesadillas #lavacaqueríe
    MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer esta pintoresca ciudad! 3 días disfrutando de su belleza, de su caos, y de su riquísima gastronomía. ⠀
⠀
👉🏻He dejado un POST con información en mi cuenta de viajes: @planesviajesyescapadas Guárdatelo para ti! ⠀
⠀
En el post cuento cuáles son mis 10 imprescindibles👌🏻y la situación actual para viajar por el COVID ⠀
⠀
¿Has estado en Marrakech? 🧡⠀
⠀
#marrakech #marruecos #viajesporelmundo
    Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la foto para ver el vídeo con la receta completa, y si te gusta, dale un like! 😃 ⠀
⠀
La SOJA TEXTURIZADA es soja deshidratada ✔️No tiene grasa ✔️Es muy alta en proteína ✔️Es una buenísima forma de comer legumbre ✅ Esta boloñesa queda espectacular y es MUY VERSÁTIL para hacer cantidad de platos👌🏻 ⠀
⠀
🌿Con estos ingredientes te saldrá para comer 4 personas por ejemplo unos “espaguetis de calabacín” con boloñesa: ⠀
⠀
🔸80 gr soja texturizada fina (pesada en seco antes de cocinar) ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸2 dientes de ajo ⠀
🔸1 zanahoria grande ⠀
🔸1 calabacín pequeñito ⠀
🔸4-5 champiñones ⠀
🔸Orégano ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Salsa de tomate al gusto ⠀
⠀
▶️ Tienes el paso a paso en el vídeo deslizando la foto (Si tienes alguna duda dime en comentarios que te leo👀) ⠀
⠀
👉🏻 Sigues las instrucciones que ponga en el paquete para hidratar la SOJA TEXTURIZADA. Se puede dejar a remojo unas cuantas horas o hervirla. ⠀
⠀
Estoy segura de que os va a encantar y vais a conseguir que muchos, legumbres y verduras sin darse cuenta 😉 Ya me contaréis! ⠀
⠀
#recetasaludable #recetafacil #sojatexturizada #cocinasana #comidasana
    “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y F “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y FETA (DESLIZA para ver el vídeo)🌟 Muy-muy buenas👌🏻 ⠀
⠀
Ayer fue el día de la croqueta y se me ocurrió hacer esta versión “ como homenaje. Quedan RIQUÍSIMAS (en mayúsculas) y acompañadas de una ensalada y de la salsita tan rica que hice, son una comida perfecta. ⠀
⠀
🌿Con estas cantidades a mí me salieron 10 “croqui-bolis” (claro que las mías son tamaño bilbao jajaja) ⠀
⠀
✨2 patatas grandes ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
✨1 cucharadita de nuez moscada rallada ⠀
✨1 cucharada rasa de harina de maíz (o de avena) ⠀
⠀
🌿RELLENO: ⠀
⠀
✨1/2 cebolla ⠀
✨1/3 brócoli ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
⠀
➕Huevo batido y harina (la mía de maíz) para rebozar ⠀
⠀
🌿SALSA: 1 yogur natural + 1 cucharadita de mostaza inglesa + ralladura de 1/2 limón + sal y pimienta. ⠀
▶️Desliza para ver el VÍDEO con la receta. Si tienes dudas dime los comentarios que te leo 🤓 ⠀
⠀
✔️Las PATATAS las cuezo enteras y con piel en abundante agua hirviendo unos 25 min. También puedes hacerlas en el micro. ⠀
⠀
✔️He usado HARINA DE MAÍZ para la patata para darle más consistencia, pero se puede hacer sin harina. 👉🏻Otra opción es harina de avena que también se puede comer “cruda”. 👉🏻No recomiendo harina de trigo integral ni ninguna otra porque no se hará por dentro. ⠀
⠀
👉🏻Las DORO en la sartén con muy poquito aceite. Ya están cocinadas, es solo por darle color dorado. ⠀
⠀
#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 De PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 Desliza para ver los vídeos, guárdate estas recetas, y dale a like si te gusta❤️ ⠀
⠀
Esta receta no es nueva, pero ayer la hice por Stories y fue tal el EXITAZO que me habéis pedido que la deje aquí 👍🏻 El PURÉ no solo está buenísimo, sino que además tiene un color que me encanta. Y los GARBANZOS ESPECIADOS son una pasada (para cremas y purés, para ensaladas, o para comer de picoteo mientras ves una peli 🍿🔝 ⠀
⠀
🌿Ingredientes puré (para unas 3 personas) y un tarro de garbanzos: ⠀
⠀
🔶PURÉ: 1 cebolla + 2 puerros + 1 calabacín + 1 brócoli + sal y pimienta + agua ⠀
⠀
🔶GARBANZOS ESPECIADOS con CURRY: 1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr) + un chorrito de aceite de oliva VE + sal y pimienta + comino molido + curry (el mío picante) (👉🏻Cantidad de especias la que tú quieras dependiendo de la intensidad de sabor que te apetezca) ⠀
⠀
▶️ Tienes el paso a paso en los vídeos con todo detalle. Si tienes alguna duda, dime en comentarios👍🏻 ⠀
⠀
🌟TIP PURÉ👉🏻Antes de triturar retira todo el líquido y vete añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que más te guste. ⠀
⠀
🌟TIP GARBANZOS: sécalos bien para que no exploten y se rompan en el horno. Y déjalos enfriar por completo antes de guardarlos en un tarro. || Puedes hacerlos con las especias que quieras (yo suelo ir variando sabores)⠀
⠀
👉🏻CONSERVAR GARBANZOS: Déjalos enfriar por completo, mételos en un tarro de cristal y guárdalos en la despensa. Yo los suelo tener 4 o 5 días perfectos. Si los guardas en la nevera se quedarán blandos. ⠀
⠀
#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno d Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno de mis sitios preferidos de Portugal 🇵🇹), doy por finalizadas mis vacaciones navideñas✨ ⠀
⠀
Mi plan inicial de esta Navidad no era este, sino pasarla en mi casa, en Bilbao, con mi familia. Pero como nos ha pasado a tantos este año, tuvimos que cambiar planes sobre la marcha... Quién me iba decir a mí que iba a acabar en Portugal 🤯😂 ⠀
⠀
El caso es que nos ha hecho unos días de sol fantásticos. Hemos disfrutado de la playa, de las olas, y de los preciosos acantilados de Sagres. Hemos comido percebes, un arroz con pulpo espectacular, y desayunado ROSCÓN 👑 todas las mañanas (me traje buenas provisiones de España y tostado está de rico 🤤) ⠀
⠀
Seguro que muchos habéis tenido que cambiar planes e improvisar estos días, a que sí? Espero que hayáis podido disfrutarlos! ⠀
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#planesdiferentes #navidad2021 #portugal
    ROSCÓN 👑 Receta tradicional, bastante fácil ROSCÓN 👑 Receta tradicional,  bastante fácil y resultado espectacular🌟 Desliza para ver el vídeo, te animo a hacerlo porque te va a salir genial!!! ⠀
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Esta es una receta que aprendí de @ro_arroyo que lo explica todo tan fácil (gracias Rocío!) Queda esponjoso y buenísimo 😋 Te dejo aquí cantidades y lee bien hasta el final que te pongo cosas importantes 👀👇🏻 ⠀
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👑 Con estos ingredientes te salen 2 ROSCONES como el de la foto: ⠀
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🔸500 gr harina de fuerza: SÚPER IMPORTANTE que sea de 13 o 15 gr de proteína (léelo en el paquete). Yo no encontré de 15 y he utilizado una de 13. Me ha quedado muy bien. Con menos de 13 NO te quedará bien. 👉🏻La de 13 la he encontrado en Mercadona, Carrefour y en Aldi. ATENCIÓN A ESTO porque es LA CLAVE 👍🏻 ⠀
🔸90 gr azúcar ⠀
🔸100 gr huevo batido (lo bates y lo pesas. Serán unos 2 huevos M) ⠀
🔸125 ml agua ⠀
🔸40 ml zumo de naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 limón ⠀
🔸30 ml agua de azahar (la encuentras en el super) ⠀
🔸35 gr levadura fresca (No sirve otra. La encuentras en frío en los supers que te digo de la harina) ⠀
🔸10 gr de sal ⠀
🔸100 gr mantequilla ⠀
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▶️ En el vídeo tienes todo el paso a paso. También te lo he dejado en destacados más extenso. ⠀
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🌟IMPORTANTE: ⠀
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👉🏻NO INNOVES. Sigue al pie de la letra la receta y te quedará bien. PESA TODOS los ingredientes (incluida la sal) ⠀
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👉🏻La MANTEQUILLA guárdala en cuadraditos en la nevera hasta que la vayas a usar. Que esté FRÍA. ⠀
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👉🏻Cuanto más dejes ENFRIAR la masa MEJOR. En una hora en la nevera ya estará fría, pero mucho mejor si la dejas toda la noche. Así te quedará el roscón con una forma más gordita y redonda. ⠀
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👉🏻AMASA con tu ROBOT. Hacerlo sin robot es bastante complicado porque tendrías que “darle correa” con la mano y te puedes quedar tiesa (recuerdo a mi abuela haciéndolo). Hay que amasar con robot, no valen varillas ni otra cosa. ⠀
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👉🏻LEVADO: el roscón tiene que DOBLAR su volumen. Un truco para ayudarle es calentar el horno a 50° un rato, APAGARLO y meter el roscón dentro. Otro es ponerlo cerca de un radiador. Siempre tapado. ⠀
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¡FELIZ NOCHE MÁGICA! 👑👑👑✨✨✨✨✨✨ #roscondereyes
    Sin duda mi mejor receta de 2021 ha sido esta🌟💍 Que el 2022 esté lleno de cosas buenas para todos! ¡FELIZ AÑO NUEVO!🎊🎊🎊🎊 ⠀
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#felizañonuevo #2022 #❤️
    Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel es Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel escocés nuevo (in love con él🥰) y mi árbol, que reconozco que es mejorable (😂) pero me da ambientillo navideño que es lo importante (el año que viene prometo tener EL ARBOLAZO, sois testigos)🎄🎄🎄🎄 ⠀
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Y lo que ves encima de la mesa es parte de la colección limitada diseñada por Johanna Ortiz para @nespresso.es .Está inspirada en los bosques y tiene cafés y accesorios muy bonitos, perfectos para regalar en Navidad🎁 #embajadoraNespresso ⠀
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Y desde el salón de mi casa, con mi café y mi árbol delgaducho te deseo un ¡feliz domingo!✨ ⠀
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