Los mejillones son una fuente de proteínas que contienen muy pocas calorías, lo que los convierten en un entrante perfecto para disfrutar y cuidarnos al mismo tiempo.
Como últimamente le estoy cogiendo gusto a esto del picante, me he lanzado a hacer esta receta. Yo no soy más que una principiante, con un par de gotas de tabasco me arde la boca. Los que aguantáis como jabatos, no os cortéis con el tabasco y dadle alegría.
Mejillones en salsa picante
Tiempo
Tiempo
Tiempo
Raciones: 2
Ingredientes
- 500 gr de mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cayenas
- 250 gr de salsa de tomate
- Unas gotas de tabasco
- 1 vaso de vino blanco (medio+medio)
- ½ vaso de agua
- Un poquito de aceite de oliva
Elaboración
- Limpia los mejillones bajo el grifo de agua fría. Quítales las barbas y rasca la concha con un cuchillo o estropajo para eliminar la suciedad.
- Coloca los mejillones limpios en una cazuela y añade ½ vaso de vino blanco. Enciende el fuego, pon una tapa y deja que se abran con el vapor. En cuanto se abran sácalos para que no se hagan demasiado. Reserva.
- En otra cazuela, pon un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla y los ajos muy picaditos. Cuando estén casi hechos, añade la cayena.
- Incorpora ahora la salsa de tomate, unas gotas de tabasco (al gusto de cada uno), y el ½ vaso de vino blanco. Sube el fuego para que hierva y se evapore el alcohol.
- Añade ½ vaso de agua (o un poco menos), y remueve.
- Separa las conchas vacías de los mejillones y deja las que contienen la carne. Mézclalos con la salsa picante y ¡a disfrutar!
5 comentarios en “Mejillones en salsa picante”
Creo que este va a ser mi siguiente receta 🙂 espero que no se me vaya la mano…..
Una vez hice una crema de pimientos para una cena con invitados (que suele salir deliciosa) pero no se que falló buaaaaaaa los comensales según iban comiendo iban cambiando de tono, del rojo al morado me temo.
Muy educados no comentaron pero calculo que bebieron tres litros de agua por cabeza jajaja…espero que sigan vivos 🙁
Jajajaja Mercedes! pues cuidadito no se te vaya la mano con el tabasco esta vez!
Voy a ir a Galicia , así que allí la voy a probar esta receta, los mejillones que compro en Madrid no tienen ese pintón 🙂 echaré el tabasco con muuuuuucho cuidado para no liquidar a la familia 🙂
No pude esperar a Galicia, en el super vi Mejillones gallegos……y no me pude resistir.
Te confirmo por si tenías alguna duda : La receta es PERFECTA, no los he probado más ricos nunca. Muuuuchas gracias
Qué bien Mercedes, me alegro! gracias!!!! Que disfrutéis muchísimo en Galicia y os atiborréis a marisco galego! besos