Otra receta para continuar con la dieta suave y depurativa. Ya tenemos zumo, batido, batido antiox, puré depurativo I y puré depurativo II. En esta ocasión, vamos con un plato principal: Muslos de pollo cocidos con verduritas depurativas de acompañamiento.
La cebolla, el apio, el puerro y la manzana, son diuréticos y actúan como importantes depurativos del organismo. Las zanahorias tienen poder laxante, y los pimientos verdes son antioxidantes, además de ayudarnos a quemar grasas.
Un muslo de pollo hervido me parece un plato muy triste, pero al añadirle verduras, se forma un caldito muy rico que convierte a una triste pata de pollo en un plato de lo más sabroso.
Ingredientes (para 4 muslos)
4 muslos de pollo
1 cebolla
1 puerro
1 rama de apio
1 pimiento verde italiano
3 zanahorias
1 manzana
1/2 vaso de agua
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Elaboración
- Quitamos la piel y toda la grasa que veamos de los muslos de pollo. Reservamos.
- Lavamos bien todas las verduras y pelamos la manzana y las zanahorias. Picamos fino la cebolla, el puerro y el apio. El resto de verduras y la manzana, las troceamos en cuadraditos pequeños, procurando que nos queden todos de un tamaño parecido.
- Ponemos una olla al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, rehogamos todas las verduras y la manzana juntas, a fuego medio y hasta que estén casi hechas (unos 10 minutos).
- Añadimos los muslos de pollo, sal, pimienta y medio vaso de agua. En principio no nos hará falta más agua pues las verduras y el pollo soltarán su jugo, pero si vemos que necesita más, le añadimos otro medio vaso. Tapamos, y dejamos cocer unos 15-20 minutos (hasta que los muslos nos queden en su punto)
4 comentarios en “Muslos de pollo cocidos con verduritas depurativas”
Que bueno. Para mi siempre dije que estos plato cocidos son mis favoritos. Luego puedes aprovechar el caldo para hacer sopas o cremas. Que rico.
Y la verdad es que queda tierno el pollo. Me encanta desmigarlo en la sopa como dices, ummm
La verdad que si he probado a hacer el pollo para una sopa de cocido y ha quedado de lujo ¡Gracias!
Para la sopita va genial! Qué rico!