Pechugas de pollo con calabacín y ensalada

Tupper de pechugas de pollo con calabacín y ensalada. Sencillo y sabroso.

Pechugas de pollo con calabacín y ensalada
 
Tiempo
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Raciones: 1
Ingredientes
  • Pechugas de pollo
  • Calabacín
  • 1 huevo
  • Lechugas variadas
  • Tomate
  • Cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal.
Elaboración
  1. Corta el calabacín en bastones y saltéalos en la sartén con una gota de aceite de oliva. Retira y ponerles un poco de sal.
  2. Corta las pechugas en tiras, añade un poco de sal y pásalas por huevo batido. Calienta la misma sartén con un chorrito de aceite de oliva y fríe las tiras de pechuga
  3. Mezcla la pechuga con el calabacín y acompaña de una ensalada con mezcla de diferentes lechugas, tomate y cebolleta.
  4. Aliño para la ensalada: aceite de oliva, vinagre y sal. Lleva el aliño aparte y añádelo justo cuando la vayas a comer.

4 comentarios en “Pechugas de pollo con calabacín y ensalada”

  1. ¿Se pueden pedir deseos en esta blog? 🙂
    Me encantaría algunas recetas sanas para tarteras de niños, cuando busco menús sanos para niños lo que suelo encontrar es del tipo "arbolitos de brócoli" que resultaran preciosos perooooo que pocos niños comen 🙁
    Así que si se te ocurre alguna , me encantará conocerla. Gracias

    1. Jajaja esos arbolitos de brócoli que ni siquiera nosotras nos comeríamos… Tengo esta idea hace tiempo en la cabeza Mercueran, crear una sección de recetas para niños, con ideas de cómo incluirles las verduras, el pescado etc… en las comidas, pero de forma rica y a veces divertida. Tengo que sacar un hueco para ponerme con ello… pronto os pondré alguna, prometido!

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