Tosta de huevos revueltos
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Raciones: 2
 
Ingredientes
  • 2 rebanadas de pan de espelta integral (u otro pan)
  • 3 huevos ecológicos
  • Un puñado de brotes de lechuga
  • 1 tomate
  • Unas gotas de AOVE (aeite de oliva virgen extra)
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Orégano fresco (o seco)
Elaboración
  1. Tuesta el pan y mientras, vete preparando el resto.
  2. Pringa las hojas verdes con un poco de aceite de oliva virgen extra y ponlas encima del pan.
  3. Bate bien los huevos con unas varillas, hasta que salga una espumita por encima. Pon una sartén al fuego con unas gotas de aceite y vierte los huevos. Deja que se hagan a fuego sueva y vete removiendo. Cuando estén listos, ponlos encima de la tosta.
  4. Corta el tomate en rodajas y colócalo al lado del huevo.
  5. Y para terminar, espolvorea una pizca de sal, pimienta y orégano por encima. ¡Listo!
Recipe by Hoy comemos sano at http://hoycomemossano.com/2018/07/tosta-de-huevos-revueltos.html