Habitas baby con huevo poché
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • 1 tarro de habitas baby en aceite de oliva virgen extra (150 gr escurridas)
  • 1 huevo
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal
Elaboración
  1. Escurre bien las habitas para eliminar el exceso de aceite. Ponlas en un recipiente y calienta en el microondas.
  2. Para hacer el huevo poché y que te quede con una forma bonita y redondeada, extiende un trozo de film transparente sobre una taza, úntalo con una gotita de aceite y casca el huevo encima. Agarra las 4 esquinas del film y cierra formando un paquetito sin que quede aire dentro. Átalo con una cuerdita o con un hilo.
  3. Pon un cazo con agua al fuego y cuando empiece a hervir, mete el paquete con el huevo dentro. Cuenta 4 minutos exactos desde que hierva el agua y sácalo. Con cuidado de no quemarte, retira el film del huevo.
  4. Sirve las habitas calientes con el huevo escalfado encima. Pon una pizca de sal y de pimienta.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2017/12/habitas-baby-con-huevo-poche.html