Consomé depurativo
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 4 ramas de apio
  • 1 manzana
  • 1 y ½ litros de agua
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen
  • Una pizca de sal
Elaboración
  1. Limpia bien las ramas de apio debajo del grifo. Trocéalas. Pon una olla al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y rehoga el apio unos minutos.
  2. Pela la manzana y trocéala. Deja que se haga un par de minutos junto al apio.
  3. Añade el agua y cuando comience a hervir, tapa y deja cocer a fuego medio 30 minutos. Añade un poco de sal.
  4. Tritura y pasamos por un colador.
  5. El resultado será una sopa ligera y con mucho sabor.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2014/02/consome-depurativo.html