Si tienes prisa puedes hacer las lentejas en la olla exprés. Sigue los mismo pasos, y una vez que añadas el agua, cierra la olla. Cuando suban los aros, baja a fuego suave y deja que se cocine durante 20 minutos. Aparta entonces del fuego y espera a que salga todo el vapor para abrir la olla.
Las lentejas se pueden congelar. Aprovecha para hacer gran cantidad y guardarlas por raciones en el congelador.