Hamburguesa de pollo, calabacín y zanahoria
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Raciones: 5
 
Ingredientes
  • 500 gr. pechuga de pollo
  • ½ calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • Un poco de sal
  • Una pizca de pimienta molida
  • Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Trocea la pechuga y pícala con una picadora, thermomix o el robot que tengas. Pon la carne picada en un bol.
  2. Ralla el calabacín y la zanahoria en crudo sobre la carne picada. Añade un poco de sal, pimienta y un huevo. Mezcla bien, utiliza las manos para amasarlo y que queden todos los ingredientes integrados.
  3. Coge una parte de la masa, haz una bola y aplástala para darle forma de hamburguesa. Repite operación hasta terminar con toda la carne picada. Si está blanda y pegajosa y te cuesta trabajo hacer las hamburguesas, unta tus manos con un poco de aceite.
  4. Haz las hamburguesas a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite y ya las tienes listas!
Notas
Puedes preparar la mezcla de las hamburguesas y guardarla en la nevera hasta el día siguiente o cuando las vayas a hacer. También puedes dividirla en porciones y congelarla.
Recipe by Hoy comemos sano at http://hoycomemossano.com/2015/01/burguers-de-pollo-calabacin-y-zanahoria.html