No recuerdo cómo era la vida antes del aguacate, solo sé que llegó para hacerla mejor. Desde que descubrí la combinación con fruta, me tiene loca. Os dejo esta tosta de aguacate con mango y atún que es un espectáculo de lo rica que está. Una idea para hacer una cena saludable en 5 minutos o si lo prefieres, para desayunar y llenarte de energía matutina.
Tosta de aguacate, mango y atún
Tiempo
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Raciones: 1
Ingredientes
- 1 rebanada de pan de espelta integral (u otro pan de calidad)
- 1 aguacate maduro
- ½ mango
- Atún en aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
- Unas gotas de zumo de limón
- Semillas de sésamo
- Hojas de albahaca frescas
Elaboración
- Corta el aguacate por la mitad a lo largo, separa las dos partes y retira el hueso. Mete una cuchara entre la carne y la piel para separarlos. Aplasta el aguacate con la ayuda de un tenedor y añádele una pizca de sal, pimienta negra molida y unas gotas de zumo de limón.
- Pela el mango y córtalo en dados.
- Tuesta el pan, extiende el aguacate sobre él y coloca los dados de mango encima. Reparte el atún sobre el mango y termina con unas hojas de albahaca fresca y semillas de sésamo. !Deliciosa!
Notas
Prueba a sustituir el mango por otras frutas como melocotón, nectarina o pera.
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