27Ene

Porridge de avena con kiwi y mango

El porridge (o gachas), es un desayuno muy saludable, nutritivo y saciante. Se hace muy fácil, tan solo hay que mezclar el cereal (suele ser avena) con agua o leche, y cocer 5 minutos en el fuego, o calentarlo un par de minutos en el micro y remover. Se forma una papilla suave. Después, un mundo de posibilidades para ponerle por encima: fruta fresca, mermeladas caseras, semillas, granola, cremas de frutos secos…

Una vez que empiezas con los porridge, ya no puedes parar. A la receta básica empezarás a darle toques diferentes añadiendo por ejemplo, alguna especia, como jengibre o cúrcuma, o un poco de miel, canela o ralladura de limón… ¡Cada uno será diferente! 

¡Una buenísima forma de empezar el día!

Porridge de avena con kiwi y mango
 
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Raciones: 1
Ingredientes
  • 50 gr de copos de avena
  • 1 vaso de leche vegetal o animal (la mía es de almendras 0% azúcares añadidos)
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de miel
  • 1 kiwi gold
  • ½ mango
  • Un puñado de arándanos
  • 3 nueces picadas
Elaboración
  1. Mezcla en un cazo la avena con la leche, la miel y la canela. Cuece a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente hasta que se forme una papilla. Si al reposar, te ha quedado un porridge muy espeso, añade un poco más de leche y remueve.
  2. Sirve en un bol y reparte por encima la fruta cortada en dados, los arándanos y las nueces picadas.