20Abr

Porridge de avena y zumo de remolacha (Desayuno beauty)

 

Me he súper aficionando al zumo de remolacha. Empecé tímidamente mezclándola con naranja, limón o manzana, que me parecían combinaciones fáciles. Luego fui metiendo alguna hoja verde como espinacas o lechuga. Y ahora ya estoy en el nivel avanzado. El zumo de mi “desayuno beauty” lleva remolacha, pimiento rojo, pepino, zanahoria y lechuga. Es un súper antioxidante que rebosa vitamina C, y tiene un sabor bien dulzón. Los antioxidantes hacen que nuestro cuerpo elimine toxinas y la piel se mantenga joven y bien cuidada.

Por otro lado, la avena, tiene propiedades calmantes sobre el sistema nervioso. Viene muy bien para calmar el estrés, la ansiedad o el insomnio. Es rica en fibra así que provoca sensación de saciedad, y ayuda a mantener a raya al colesterol.

Porridge de avena y zumo de remolacha (Desayuno beauty)
 
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Raciones: 1
Ingredientes
  • 1 remolacha cruda
  • 2 zanahorias
  • 1 pepino
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cogollo de lechuga
  • 50 gr. de avena
  • 1 vaso de leche de avena (o almendras)
  • ½ cucharadita de canela molida
  • Un poco de ralladura de limón
  • Un trozo de papaya
  • Un puñado de moras
  • Semillas de cáñamo
  • semillas de cáñamo
Elaboración
  1. Para hacer el zumo necesitarás una licuadora. Solo tienes que licuar la remolacha, el pimiento rojo, las zanahorias, y el pepino, que previamente has pelado. Todos los ingredientes van en crudo para aprovechar bien sus propiedades.
  2. Para hacer el porridge, mezcla la avena con la leche, ½ cucharadita de canela, y un poco de ralladura de limón. Calienta en el fuego sin dejar de remover hasta formar una papilla. (Otra opción más rápida, es calentarlo 2 minutos en el microondas.)
  3. Reparte la papaya troceada, las moras y las semillas por encima de la avena.
Notas
Si todavía no te atreves con mi zumo de remolacha nivel avanzado, prueba a mezclarla con manzana, naranja y limón.