Cucharitas de langostinos y piña con vinagreta

Cucharitas especiales de aperitivo para esta Navidad. Muy fáciles de hacer, no vais a tardar más de 15 minutos. Os recomiendo probarlas porque la mezcla es explosiva, las hice este fin de semana para dejaros la receta y volaron en 10 minutos!

Ingredientes

Langostinos cocidos
Piña natural
Cebolleta
Pimiento rojo
Pimiento verde
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Elaboración

1. Pelamos los langostinos y los troceamos. Hacemos lo mismo con la piña. Nos deben quedar de un tamaño pequeño para que nos quepan unos cuantos trozos en cada cuchara.
2. Preparamos una vinagreta con: pimiento rojo, pimiento verde y cebolleta todo muy picadito. La aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.
3. Mezclamos la piña y los langostinos con la vinagreta y rellenamos las cucharitas.

Más fácil imposible y os garantizo que el resultado es fantástico.