25Ago

7. Pechugas de pollo con calabacín y ensalada

Pechugas de pollo con calabacín y ensalada

Con este tupper hacemos 7 y completamos toda una semana de comida sana para llevarnos fuera de casa. Se trata de un tupper de pechugas de pollo con calabacín y ensalada, pura dieta mediterránea!

Ingredientes

Pechugas de pollo, 1 huevo, calabacín, lechugas variadas, tomate, cebolleta, aceite de oliva, vinagre y sal.

Elaboración

 

  1. Cortar las pechugas en tiras, salarlas y pasarlas por huevo batido (solo huevo, evitamos la harina). Freírlas en una sartén con un chorrito de aceite.
  2. Cortar el calabacín en bastoncillos y saltearlos en la sartén. Ponerles un poco de sal.
  3. Mezclar las tiras de pechuga con el calabacín y acompañarlo de una ensalada básica, con mezcla de diferentes lechugas, tomate y cebolleta.
  4. Aliño para la ensalada: aceite de oliva, vinagre y sal. Llevar el aliño aparte y añadirlo justo cuando vayamos a comer.